Maison O2L depuis 2009

Boulangerie et pâtisserie 04 78 48 63 14

Bureau secrétariat 04 78 48 65 44

Boucherie charcuterie traiteur 04 78 48 61 32

Carte des fêtes

Infos Pratiques

Récupération des commandes PLATS CUISINÉS
au local situé : 6 route de Rontalon
à St-Martin-en-Haut  
Plages horaires :
Dimanche 24 décembre de 11h à 13h au plus tard 
Dimanche 3 décembre de 11h à 13h au plus tard

 Pas de livraison possible pendant la période des fêtes

Pour un meilleur service, passez votre commande avant le samedi 16 décembre
pour les commandes dès le 24 décembre,
et avant le vendredi 22 décembre
pour les commandes du 31 décembre.

IMPORTANT LES COMMANDES TRAITEUR
PLATS CUISINÉS seront prises uniquement.

- Au bureau au 51 Grande rue à St-Martin-en-Haut
- par mail à comptabilite@o21-traiteur.com
- par téléphone au 04 78 48 65 44 - Avec un règlement par chèque, espèces, virement ou CB
A la commande obligatoirement, aucun règlement
à la récupération de la commande.
*Ces conditions ne concernent pas les clients des marchés !*
 

IBAN : FR76 1780 6005 2331 5684 1200 047. CODE BIC : AGRIFRPP878 

Commandes de pâtisserie et de pain uniquement, à la boulangerie au 57 Grande rue.
Commandes de boucherie uniquement, au magasin au 61 Grande rue.

Fermeture du Magasin Traiteur :

Les 25 et 26 décembre 2023, le 1ᵉʳ et 2 janvier 2024

 Fermeture de la Boulangerie :

​​​​​​Les 25 et 26 décembre 2023 et les 1ᵉʳ et 2 janvier 2024

Ouverture du bureau :

Lundi : Fermé / Mardi : 9h-12h15/ 14h15-17h45
Mercredi : 8h30-12h15/ 14h15-17h45
Jeudi & vendredi : 9h-12h15/ 14h15-18h15
Samedi : 9h-12h15/ 14h15-16h

Pas présents sur les marchés :

Les lundis 25 décembre 2023 et 1ᵉʳ janvier 2024,
et les mardis 26 décembre 2023 et 2 janvier 2024.

 

Du 18 au 31 décembre inclus, nous élaborons uniquement les plats proposés sur la carte des fêtes de fin d'année.

Plat chaud possible à partir de 30 personnes avec un supplément
1 €/personne.
Selon les stocks disponibles (caution de 150€ par coffre isotherme et 1 500€ par étuve).

PENSEZ À L'ÉPIPHANIE !


À partir du 27 décembre, vos galettes seront dans notre boulangerie !

Toute l'équipe vous souhaite de Joyeuses Fêtes !

POUR VOTRE APÉRITIF

Mise en bouche : À partir de 4 personnes
 Cassolette de ris de veau aux morilles 4.50€ 
Cassolette de St-Jacques aux agrumes  4.50€
Cassolette de ravioles d'écrevisses et épinards 4.50€
Plus traditionnel  
Assortiment de feuilletés apéritifs : saucisse, anchois, olives, saumon et emmental (10g environ par pièce)    32.00€
Pain surprise des fêtes environ 50 toasts (fromages locaux, foie gras et saumon fumé) 50.00€
Pain surprise charcuterie 40.00€
Pain surprise au poisson 40.00€
Menu (à partir de 4 personnes)

Mise en bouche
Cassolette de ris de veau aux morilles
OU Cassolette de St-Jacques aux agrumes
OU Cassolette de ravioles d'écrevisse et épinards
 

Entrée froide
Galantine de volaille au foie gras, verrine de pommes, raisins et pickles de légumes

Plat chaud

Sauté de cerf aux griottes
OU Dos de loup sauce crevettes roses
Poêle St-Sylvestre OU Gratin dauphinois 

Dessert
Framboisier version bûchette
Macaron au citron 
Bûchette Kewane (génoise chocolat Kewane, miel, spéculoos et mousse de chocolat noir)
Griotte chocolat
 

33 €
Plaques apéritif 80 portions cocktail

Plaque de pizza

34.00 €
Plaque de quiche jambon 38.00 €
Plaque de quiche saumon 42.00 €
Plaque de pissaladière   36.00€

De l'Entrée au Plat

Entrées chaudes


Chauffer environ 20 mn 160° au four

Feuilleté de ris de veau aux morilles et quenelles 10.50 €
Coquille Saint-Jacques 6.90 €
Douzaine d'escargots des Monts du Lyonnais BIO (calibre : gros) 15.90 €

Entrées froides

Tous nos plats sont décorés

Assiette scandinave
Une tranche de saumon fumé maison
• Une Gambas de Madagascar entière décortiquée
• St-Jacques poêlé
• Médaillon de langouste et sauce cocktail (mayonnaise, ketchup maison)

14.90 €
Demi-queue de langouste, macédoine, sauce cocktail 18 €
Entremets de saumon (env. 130g) la pièce 7.90 €
Médaillon de saumon (100g env.), 1 crevette par pers. Et macédoine 9,50 €
Pâté croûte de poisson et langouste aux légumes, sauce cocktail citronnée 9,00€
Foie gras nature (70g env.), 1 tranche de pain d'épice et chutney d'oignons 19,90 €
Entremets de foie gras, pommes Calvados et pain d'épice 11 €
Pyramide de crabe aux petits légumes et cheese cream sablé d'Espelette 7 €

Poissons chauds (env. 110g)

Chauffer environ 30 mn 150 ° au four 

Croustillant de Saint-Pierre à la fondue de poireaux (feuille de brique) 10.00€
 Gratin de fruits de mer, St-Jacques, petits légumes et quenelles  11.00 €
Mousseline de homard sauce homardine 9.00 €
 Dos de loup sauce crevettes roses 9,50 €

Tous nos tarifs sont à la part et en TTC. Dans la limite des stocks disponibles. 

Plats chauds et menu

Viandes (env. 150g)


Chauffer environ 30 mn 150 ° au four 

Sauté de cerf de Haute Rivoire aux griottes 14.50 €
 Gigue de chevreuil grand veneur et barquette de marrons 13.50 €
Dinde rôtie au jus et ses marrons  12.90 €
Suprême de pintade farcie aux langoustines sauce langoustines 13.50 €
Chapon poché et rôti aux morilles 14.50 €

Plats uniques à 9.50 €

Fricassé de volaille aux champignons et gratin dauphinois
Jambon à l'os (tranché) sauce madère, gratin dauphinois
Civet de porcelet et gratin dauphinois

Légumes (env. 300g)

Chauffer environ 40 mn 160 ° au four 

Râpé de pomme de terre et légumes (poireaux, butternut, parmesan et échalote) 4.50 €
Gratin de cardons frais épluchés main 5.20 €
 Gratin dauphinois (pomme de terre de St-Martin) épluchées mains 4.00 €
Poêlés St-Sylvestre : pleurotes, butternuts, crosnes et pointes d'asperges 4.50 €
Marrons au jus (250g) 4.00 €
Gratin de pommes de terre, cèpes et noix 4.50 €

Menu des lutins

4 Pommes dauphines
Burger steak de veau, tomate mozzarella 
Macaron à la fraise et son sapine brownies
10 €

Tous nos tarifs sont à la part et en TTC. Dans la limite des stocks disponibles. 

17 Route De Rontalon

69850 SAINT-MARTIN-EN-HAUT

France

04 78 48 65 44

Boulangerie Patisserie

57 Grande Rue

69850 SAINT-MARTIN-EN-HAUT

France

04 78 48 63 14

Bureau Secrétariat
Organisateur de Réception

51 Grande Rue

69850 SAINT-MARTIN-EN-HAUT

France

04 78 48 65 44

Traiteur Boucherie Charcuterie

61 Grande Rue

69850 SAINT-MARTIN-EN-HAUT

France

04 78 48 61 32